Kakao dyrkings guide:
Introduksjon av kakaodyrking: –
Kakao kalles også “kakao” (stammer fra det spanske ordet kakao) og dette dyrkes hovedsakelig for sin bønne som kakaotørrstoffer og kakaosmør utvinnes fra. Kakaobønner brukes hovedsakelig til produksjon av sjokolade, kakaopulver og kakaosmør, mens kakaosmør også brukes i kosmetikkindustrien. Kakao er en viktig kommersiell bønneavling fra fuktige troper. I India dyrkes denne avlingen som blandet avling i egnede regioner. Delstaten Kerala i Sør-India topper produksjonen av kakaobønner på det indiske kontinentet. Elfenbenskysten er verdens største produsent av kakaobønner. Vanligvis dyrkes kakao som blandet avling i arecanøtt-, kokosnøtt- og oljepalmehager.
Kakaobønneplanten er hjemmehørende i Amazonasbassenget og tropiske regioner i Sør-Amerika og Mellom-Amerika. Kommersiell dyrking av kakaobønner er svært vellykket på grunn av etterspørselen i lokale og internasjonale markeder. Man kan forvente anstendig fortjeneste i kakaobønneoppdrett med riktig praksis for frukthageforvaltning. Det botaniske navnet eller det vitenskapelige navnet på kakaotreet er “Theobroma cacao. L.”. Kakaotreet tilhører slekten “Theobroma”. I India er kakaoplantasje vanligvis sett i delstaten Kerala, Tamil Nadu og Karnataka. Kakaobønner dyrkes i mindre grad i noen stater bare sammenlignet med andre land.
Helsemessige fordeler av kakao:-
Følgende er helsemessige fordeler av kakao.
- Kakao hjelper til med å senke blodtrykket (BP) og forbedre elastisiteten til blodårene.
- Kakaobønner har utmerkede antioksidantegenskaper.
- Kakao er bra for hjernens helse.
- Kakao senker kolesterolet i blodet (senker TGCL og LDL).
- Kakao øker insulinresistensen og er derfor bra for diabetikere.
- Kakao forhindrer nevro-degenerative lidelser.
- Kakao hjelper hos pasienter med bronkial astma.
- Kakao hjelper i kampen mot fedme.
- Kakao har fantastiske terapeutiske og sårhelende egenskaper.
- Kakao er bra for hjertehelsen.
- På grunn av god fiber hjelper kakao med å forhindre forstoppelse.
- Kakao hjelper med å forhindre vekst av visse kreftceller.
- Kakao forbedrer humøret og bekjemper depresjon.
- Kobbermangel og magnesiummangel kan forhindres fra kakaoforbruk.
- Kakao forhindrer kronisk utmattelsessyndrom (CFS).
- Kakao er bra for huden.
Annen bruk av kakao: – De viktigste bruksområdene for kakao er; mat, medisinsk/terapeutisk, kosmetikk, torvmulch alternativ.
Vanlige navn på kakao: – Kakaotre, kakao, sjokoladetre, kakaotre og gudenes mat.
Varianter av kakao: –
Criollo, Forastero og Trinitario er tre typer kakao som dyrkes i de fleste regionene. Forastero-varianten klarer seg imidlertid bra under indiske agroklimatiske forhold. Noen av de høyytende variantene som er tilgjengelige i Norge er; CCRP – 1, CCRP – 2, CCRP – 3, CCRP – 4, CCRP – 5, CCRP – 6, CCRP – 7 og hybridene VTLCH1, VTLCH2, VTLCH3 og VTLCH4CCRP – 8, CCRP – 9, CCRP – 10.
Klimakrav for kakaodyrking: –
I utgangspunktet er kakao tropisk dyrket flerårig avling og temperatur og nedbør er svært viktig for treets optimal vekst og utbytte. Kakaobønnetrær kan dyrkes i høyder opp til 1150 meter over gjennomsnittlig havnivå (MSL). Kakaoavling krever en gjennomsnittlig årlig nedbør på 1000 mm til 2000 mm og en relativ fuktighet på 80-85 %. Maksimums- og minimumstemperaturene som kreves for dyrking er 34°C og 14°C.
Jordkrav til kakaodyrking: –
Kakaotrær kan dyrkes med et bredt spekter av jordsmonn. Kakaotrær dyrkes hovedsakelig i rød laterittjord. Imidlertid foretrekker disse trærne godt drenert sandholdig leirjord med pH-område på 6,5 til 7,0. Vannholdende jord er best for optimal vekst og utbytte.
Jordforberedelse for kakaodyrking: –
Jorden bør forberedes ved å gi 3 til 4 pløyinger til jorda oppnår et fint jordingsstadium. Hvis avlingen dyrkes i stor skala (kommersielt), anbefales det å gå til jordprøve. Basert på testresultater bør jord suppleres med nødvendige næringsstoffer. Siden denne avlingen krever godt drenert jord, bør jord forberedes på en slik måte at vannet bør dreneres raskt.
Formeringsmetoder i kakaodyrking: –
Formering av kakao gjøres gjennom frø og vegetative stiklinger.
Frøformering: Ved frøformering av kakao bør frø behandles med aske eller kalk. Kakaofrø bør sås polyetylenposer. Disse frøene kan heves i barnehagebed med nødvendig skygge. Frø sådd like etter ekstraksjon. Frøplanter på 60 cm høyde skal være klare for transplantasjon i hovedfilet. For bedre spiring, sørg for å så frøene hvis belgskalltykkelse er mindre enn én centimeter og bønnevekten (tørr) er mer enn ett gram.
Vegetativ formering: Kakaotrær kan formere seg ved vegetativ kutting, spirende, poding. Ved vegetativ forplantning; for å oppnå 90% av forankring, bør du bruke stiklinger på 3 til 4 cm lang med 1 eller 2 blader på den behandlet med IBA og plantet i medium av råtten palmefiber og sand i lik del. Generelt bør stiklinger på 15 cm som bærer fire terminale blader behandles med NNA + IBA dip og plantes i polyposer, dette vil resultere i rotfeste på 65 til 75 % etter en måned.
Planting og mellomrom i kakaodyrking: –
Kakaoplantasje avhenger av kultivar og brukt metode. Imidlertid viser hønsefuglene den anbefalte avstanden når kakaoen dyrkes som mellomvekst.
I utgangspunktet er kakao en nyanseelskende plante, og naturlig eller kunstig nyanse bør lages under frøplanteperioden og vekstperioden. Kakao krever mer skygge innledende stadier enn senere stadier av vekst.
I tilfeller hvor hovedavlingen er kokos og kakao mellom avlingene: Krever 7,5 meter x 7,5 meter som rommer 500 kakaoplanter per hektar land.
I tilfeller hvor hovedavlingen er Arecanut og kakao mellom avlingene: Krever 2,7 meter ganger 2,7 meter som rommer 686 kakaoplanter per hektar land.
I tilfeller hvor hovedavlingen er oljepalme og kakao mellom avlingene: Krever 4,5 meter ganger 4,5 meter som rommer 400 kakaoplanter per hektar land.
Utvalg av plantemateriale i kakaodyrking: – Valg av godt og sunt plantemateriale er svært viktig i all kommersiell avlingsoppdrett. Hvis du planlegger å bruke frøplanter, velg spreke og sunne frøplanter fra ekte/renommerte sertifiserte planteskoler. Pass på å velge frøplanten eller den spirende eller podede planten som er minst 4 til 5 måneder gammel. Kakaofrøplanten eller podet plante eller knoppet plante bør plasseres i midten av potten.
Vanning i kakaodyrking: –
Riktig vanning av kakaoplanter sikrer sunn vekst og utbytte. Konstant fuktighet bør opprettholdes da kakaoplanter er følsomme for tørke. Unge kakaoplanter bør vannes ofte med et intervall på 3 dager om sommeren og varme/tørre klimaforhold. Det krever ingen vanning i regntiden. Ved flom og overregn, sørg for å drenere vannet fra åkrene så snart som mulig. Å ta i bruk dryppvanning er den beste metoden for å bruke vann effektivt. Selv påføring av gjødsel gjennom drypp er mulig for bedre utnyttelse av gjødsel og kontroll av ugrasvekst.
Gjødsel og gjødsel i kakaodyrking: –
Kakaoplante reagerer veldig bra på organisk gjødsel og gjødsel. Eventuelle nærings-/mikronæringshull skal fylles under jord/jordbearbeiding. I gjennomsnitt krever hver kakaoplante 8 til 10 kg godt råtten gårdsgjødsel (FMY) sammen med 100 gram ‘N’, 40 gram ‘P2O5’ OG 140 gram K20 per år. Disse gjødselene skal påføres i 2 like delte doser, en i april-mai andre i august-sep. Organisk gjødsel bør påføres i det første året selv. 1/3 av gjødsel det første året, 2/3 av det andre året og full dose bør brukes fra det tredje året.
Beskjæring i kakaodyrking: –
Beskjæring er prosessen med tynning av greiner og fjerning av gamle eller døde stengler/grener. Dette er obligatorisk i det meste av gårdsdriften for å la avlingen vokse godt ved å tillate direkte sollys. Beskjæring i kakaodyrking bør utføres to ganger i året. Beskjæring gjøres for å oppmuntre til en trestruktur eller kontrollere høyden som tillater sollys. Utfør den første beskjæringen etter hovedhøsten rett før monsunen. Andre beskjæring bør gjøres 6 måneder etter den første. Eventuelle nedre greiner og døde greiner bør fjernes. Begrens grenene 4 til 5 for bedre sollys. Brenn eventuelle sykdommer grener etter at de er fjernet.
Skadedyr og sykdommer i kakaodyrking: –
I enhver avling spiller skadedyr- og sykdomsbekjempelse en viktig rolle for å få kvalitetsprodukter og høyere utbytte. Følgende er de viktigste skadedyrene og sykdommene som finnes i kakaodyrking.
Skadedyr: Følgende er vanlige skadedyr som finnes i kakaodyrking: Mellus, bladlus, plantebeholdere, larver, mygg, kakaobelgborer og stengelbukker.
Skadedyrkontrolltiltak: For symptomer på disse skadedyrene og deres kontroll, kontakt den lokale hagebruksavdelingen da de er den beste kilden.
Sykdommer: Følgende er vanlige sykdommer som finnes i kakaodyrking: Kakao hovne skudd, frøplante, Heksekvast, Svart Pod, Frosty Pod, Stengel Canker og Wilt.
Sykdomsbekjempende tiltak: For symptomer på disse sykdommene og deres kontroll, kontakt lokal hagebruksavdeling da de er den beste kilden.
Høsting og tresking i kakaodyrking: –
Kakaotrær begynner å blomstre fra tredje året med såing/planting. Faktisk økonomisk avkastning starter fra femte år. Kakaobelgene modnes om 5 til 6 måneder. Vanligvis produserer kakao to hovedavlinger i løpet av et år. Vanligvis kan man bedømme modenheten til belger etter fargeendring. Generelt blir grønne belger gule når de er modne. Sørg for å høste med jevne mellomrom på 10 -12 dager. Ikke la belgene bli overmodne. Podene åpnes ved oppvarming på en hard overflate eller ved hjelp av en hammer.
Etter innhøsting i kakaodyrking:
Når høstingen er fullført, bør gjæring av belg utføres. Etterpå bør podbryting finne sted; i denne kan du få 30 til 35 våte kakaobønner per hver belg. Disse bønnene skal gå gjennom gjæring og tørking. Tørkede kakaobønner bør graderes, pakkes og oppbevares.
Utbytte i kakaodyrking: –
Utbytte av kakaoavling avhenger av mange faktorer som variasjon/kultivar, jordtype, plantealder og annen gårdsdriftspraksis. I gjennomsnitt kan det forventes 50 til 60 belger/tre/år. Utbyttet vil være i vegetativ forplantning sammenlignet med frøformeringsmetode. I frøformeringsavling kan 200 kg/ha tørket bønner og i vegetativ avling oppnås 500 til 800 kg/ha tørket bønner.